Confiture de noël

Une petite douceur avec des fruits de saison délicieusement
parfumée aux épices...

Pour 2 pots

Éplucher et découper en dès 3 poires, 5 kiwis,
30 g d'oranges confites et 3 gros pruneaux. 

Placer les fruits dans une casserole puis ajouter une cuillère à café de quatre épices,
1/4 de cuillère à café de vanille en poudre et une étoile de badiane.
Presser une orange et arroser les fruits avec le jus.
Ajouter 270 g de sucre roux puis laisser macérer une nuit complète.
Le lendemain, cuire la confiture 45 minutes à feu doux.

 En fin de cuisson, ajouter 1 cuillère à café de poudre d'agar-agar. Mettre en pot.

Déguster sur du pain ou en accompagnement d'un yaourt, fromage blanc...

Douce soirée...

Aurèle