Cake à la moutarde et comté

Le retour des beaux jours incitent à la préparation de cakes salés
 à déguster en apéritif ou accompagné d'une salade...

Préparation 20 minutes

Cuisson 45 minutes

Pour un moule à cake

Malaxer 60 g de beurre mou avec 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne.

Incorporer 100 g de crème fraîche épaisse et 3 œufs entiers.

Saler peu, poivrer et ajouter une pincée de curcuma.

Ajouter peu à peu 200 g de farine avec 1 sachet de levure
alsacienne puis 150 g de comté râpe.

Verser dans un moule à cake et enfourner dans le four
préalablement chauffé pour 45 minutes.
Laisser tiédir puis démouler.
Servir avec une salade verte aux lardons !

A bientôt

Aurèle