Moelleux au poivron et chorizo

Un cake sympa pour les dernières soirées d'été, les apéritifs, les piques niques... 

A déguster seul ou accompagné d'une salade verte. 

Préparation 25 minutes 

Cuisson 40 à 45 minutes 

Pour un cake de 6 personnes

Laver et épépiner un petit poivron rouge, le découper en fines lanières 

et cuire 20 minutes dans 3 cuillères à soupes d' huile d'olive. 

Saler et poivrer. 

Battre en omelette 3 œufs entiers et un yaourt nature. 

Incorporer 160 g de farine avec un demi sachet de levure alsacienne. 

Découper en petits morceaux 6 tranches de chorizo et les mêler 

à la préparation puis ajouter le poivron cuit. 

Verser le mélange dans un moule à cake et cuire 40/45 minutes à 200 °. 

Servir tiède ou froid !! 

Bon dimanche